Dica - Pão engorda? Veja!
Estudo revela que ele não é tão calórico como se imagina
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| Ilustração: Nik |
Apesar de ser consumido pela humanidade há 6 mil anos, de uns tempos para cá, o pão não carrega a melhor das famas. O alimento tem sido expulso de alguns cardápios, acusado de ser um dos vilões da obesidade.
Mas um olhar cuidadoso ajuda a esclarecer o motivo da injustiça. Verdade seja dita: ele nem sempre anda em boa companhia, basta pensar nos recheios que compõem os sanduíches.
Um grande estudo realizado por cientistas do ITAL, Instituto de Tecnologia de Alimentos, que fica em Campinas, no interior paulista, mostra que o pão francês não é tão calórico assim, pois ele soma apenas 147 calorias. Entretanto, quando é servido com manteiga, o número sobe para 221 e, se for recheado com presunto e queijo mussarela, o total calórico pula para 301.
Se você está acima do peso, as melhores opções para fazer dobradinha com o pão são os queijos magros, de baixas calorias, como a ricota e o cottage. Outra dica é respeitar os horários, ou seja, tentar limitar o consumo de pães ao café da manhã e aos lanches.
Mas um olhar cuidadoso ajuda a esclarecer o motivo da injustiça. Verdade seja dita: ele nem sempre anda em boa companhia, basta pensar nos recheios que compõem os sanduíches.
Um grande estudo realizado por cientistas do ITAL, Instituto de Tecnologia de Alimentos, que fica em Campinas, no interior paulista, mostra que o pão francês não é tão calórico assim, pois ele soma apenas 147 calorias. Entretanto, quando é servido com manteiga, o número sobe para 221 e, se for recheado com presunto e queijo mussarela, o total calórico pula para 301.
Se você está acima do peso, as melhores opções para fazer dobradinha com o pão são os queijos magros, de baixas calorias, como a ricota e o cottage. Outra dica é respeitar os horários, ou seja, tentar limitar o consumo de pães ao café da manhã e aos lanches.
Para saber mais, acesse o relatório Trigo: Saúde e Energia.
Fonte: Trigo: Saúde e Energia
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